วิธีทำสตูเนื้อ

Posted on

ส่วนผสม 

– เนื้อวัว 1 กิโลฯ
– มะเขือเทศผลเล็ก 15 ผล
– มันฝรั่งต้มสุก(ผลเล็ก) 15 หัว
– หอมใหญ่(หัวเล็ก) 15 หัว
– ถั่วลันเตา 1/2 ครึ่งถ้วย
– ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
– ใบกระวาน 2-3 ใบ
– อบเชย 1 ชิ้น
– กานพลู 2 ดอก
– เกลือ
– พริกไทย
– ซอสแม็กกี้

 วิธีทำ สตูเนื้อ 

  1. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ นำไปคลุกกับ เกลือ และพริกไทย (ใส่อย่างล่ะ 1 ช้อนชา) จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันให้พอสุกนอก
  2. นำเนื้อใส่หม้อ ใส่น้ำมันที่เหลือจากการทอดพอประมาณลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน อบเชย กานพลู ซอสแม็กกี้ ใส่น้ำประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง ตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ
  3. ถ้าเนื้อยังไม่เปื่อยใส่น้ำลงไปได้เล็กน้อย ชิมรสให้ออกเค็ม เคี่ยวต่อจนเนื้อเปื่อย
  4. จากนั้นใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ(ผลเล็ก) หอมใหญ่(หัวเล็ก) ถั่วลันเตา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ